喜欢吃辣椒的朋友们,家里肯定少不了有辣椒的存在,但是家里的辣椒买的多了,很容易出现干瘪的情况,今天我来分享几个辣椒的好方法,一起来看看吧。

第一种方法,我们将新鲜的辣椒洗干净,并且沥干水分,再拿出针线,从它这个根蒂处将它们连接起来。穿好之后我们将辣椒挂起来晾干,并且放在箱子里,然后再放在阴凉潮湿的地方,一定要保证辣椒是完好无损的,这样辣椒就能保存很长时间了。

第二种方法,我们将新鲜的辣椒放进塑料袋,在底部扎一些小孔,接下来我们将它放进装有凉水的盆子里,之后,将它放在阴凉通风处,可以保存一个月。如果袋子上也有小水珠出现,每周打开袋子通风一次就好。

第三种方法,我们将新鲜的辣椒放进干净的容器中,然后撒上一些食盐,盖上盖子密封好,放在阴凉通风处上做,可以保存一年左右都不变黄,不腐烂,如果大家家里买多了辣椒,可以试一下这三种方法。

当然,有些人喜欢腌制辣椒,这里再教大家怎么腌制。去市场上新鲜新鲜而且完整的辣椒,一定要新鲜的,没有破的,因为如果破的话,很容易在腌制过程中腐烂掉。把买好的辣椒洗干净,然后晾干,一定要做到没有水分残留。

把晾干的辣椒切成一段一段的,把刚买回的大蒜剥好,使之成为一瓣一瓣的,把刚买回的生姜洗干净,然后切成丝状,把辣椒, 大蒜、生姜以及盐,白糖,白酒,酱油,味精混合到一起, 用筷子充分搅拌,确保干净而且干燥把混合了各种佐料的辣椒装入洗干净并且晾干的坛子中。

用水封住坛子,过半个月过后就可以了青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质,能够帮助清除体内的有害自由基,孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用,预防癌症及其他慢性疾病。常吃青椒能起到预防胆结石的作用。

青椒中含有丰富的维生素,能够让体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。青椒是对于防治坏血病有一定的作用,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。还能预防微血管的脆弱出血,牙龈出血眼睛视网膜出血等等。

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